サステナのいろいろ

「市販のヨーグルトに豆乳を注ぐだけ」の気楽なヨーグルト作り、すっかり暮らしの一部になりました。

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種菌を買わなくても、ヨーグルトメーカーがなくても、すぐに作れるので安心。全部食べ切らずに少し残しておけば、また継ぎ足して作れます。そうすれば、完全プラごみフリー♪

パッケージごみも出ず、安上がりで、いつでもたっぷり食べられる。子どもたちにも「ヨーグルトはどんどん食べていいよ」と言えるようになったのが地味な喜びです。

保温は常温でも全然大丈夫なのですが、なんとなーく（気のせいかも）保温してスピーディに発酵させた方がスッキリおいしく仕上がる気がして、僕はザっと瓶を熱湯で消毒してから、おなじみ #<a href="http://<a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=2193693&p_id=54&pc_id=54&pl_id=616&url=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B7%25E3%2583%25A3%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB%25E3%2582%25B7%25E3%2582%25A7%25E3%2583%2595%2F" rel="nofollow" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" attributionsrc>シャトルシェフ</a>シャトルシェフ で40℃くらいに保温しています。お湯は「少し熱めのお風呂くらい」にすればいいので、準備も簡単。

リールでは割引セールだった「自然の味」のヨーグルトを使っていますが、以前の投稿のコメント欄で教えていただいた「ブルガリアヨーグルトが強力でおすすめです！」というアドバイスが大正解。本当に安定した力強いヨーグルトになるので、ふだんはそちらを使うことが多いです。

何度も何度も継いで、飽きてきたら全部平らげて終了→また作りたくなったらブルガリアヨーグルトを最初の1回だけ買う、という気楽なサイクル。教えてくださった方、ありがとうございました。

同じくコメント欄で教えていただいた「玄米のとぎ汁を豆乳に混ぜて常温で発酵させるとヨーグルトになる！」というのも試してみましたよ。本当にできてビックリでした!!!　

果物の種などからもヨーグルトは起こせるということで、これはほとんど魔法使いの気分ですね。。。ただ、やり方のせいか、「ちゃんと上手にできる」時と、「なぜか不気味な味になる」時があったので、今の生活の中では「ブルガリアヨーグルトの安定」に頼っています。そのうち、魔法のヨーグルトももっと深めてみたいです。

投稿 非電化＆気楽な<br>ヨーグルト生活 は サステイナブルに暮らしたい に最初に表示されました。

Source: サステイナブルに暮らしたい