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あんず仕事
投稿日 2025年1月17日 08:32:48 （リジェネラティブな庭）
去年のあんず仕事。山の上のお宅の林の中、信じられないような巨木のあんずを摘ませていただき、砂糖漬けにしてシロップをつくりました。
そのままでは酸っぱすぎて食べられない、野性的なあんず。シロップにするととってもおいしいのです。
それにしても、昨年は果物が軒並み不作で本当にかなしかった。まさか枇杷をほとんど食べられずに終わるなんて…。梅もほぼなし。プラムも、みかんも…。暖冬が原因らしいけど、ぜったい気候変動のせいだよね…。
でも、わが家の庭の果樹たちも少しずつ育ってきて、昨年は甘い桃がいくつも食べられて幸せだったし、ソルダムもたった３つだけど初めて実ったし、ブラックベリーとブルーベリーは豊作。レモンも順調で、文旦と八朔と柿は初めて実をつけた。りんごとピーカンナッツもすくすく成長中。（イチジクとアーモンドは全然ダメ…）
あと数年もすれば、きっと幸せな果樹生活が到来するはず。でも、その頃には子どもたちは全員巣立ってしまう……ちょっと間に合わなかったな～～～痛恨！ 子どもたちの原風景はきっと、ご近所の豊かな果物や作物をいただいてばかりの両親の姿です。。。
投稿 あんず仕事 は サステイナブルに暮らしたい に最初に表示されました。
Source: サステイナブルに暮らしたい
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